Fiche technique de fabrication N°3040
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
1,257 €
Prix de revient TTC Total :
10,057€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
869,978 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| base |
| Tomates garniture |
kg |
0,640 |
3,851 |
2,465 |
|
| Aubergines |
kg |
0,640 |
4,115 |
2,634 |
|
| Courgettes |
kg |
0,640 |
2,057 |
1,316 |
|
| Poivrons jaunes |
Kg |
0,160 |
5,170 |
0,827 |
|
| Poivrons rouges |
kg |
0,160 |
4,115 |
0,658 |
|
| Poivrons verts |
kg |
0,160 |
4,009 |
0,641 |
|
| Thym |
Pm |
0,001 |
0,897 |
0,001 |
|
| Huile d'olives 300023 |
l |
0,240 |
6,277 |
1,506 |
|
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred |
kg |
0,001 |
3,839 |
0,003 |
|
| Poivre du moulin |
pm |
0,001 |
5,800 |
0,005 |
|
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