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Fiche technique de fabrication N°2939

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 83,460 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 89,559 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
cl
Cognac Brugerolle L 0,000 19,890 0,000
Limonade 1905 bt 33 cl 0,000 0,631 0,000
piece
Citrons (kg) kg 0,000 2,585 0,000
Gingembre kg 0,000 7,280 0,000
Concombres (pièce) Pièce 0,000 1,583 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation