Fiche technique de fabrication N°2829
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,928 €
Prix de revient TTC Total :
22,281€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 075,411 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
16,000 |
0,234 |
3,744 |
|
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,500 |
1,490 |
0,745 |
|
| sucre glace 822831 |
kg |
0,400 |
4,800 |
1,920 |
|
| Grand-marnier cordon jaune |
L |
0,020 |
23,520 |
0,470 |
|
| Citrons (kg) |
kg |
0,100 |
3,640 |
0,364 |
|
| Fraises |
kg |
1,000 |
14,559 |
14,559 |
|
| Farine t45 300036 |
kg |
0,500 |
0,958 |
0,479 |
|
|
