Fiche technique de fabrication N°2824
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,037 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
7 645,409 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| souris braisée |
| Souris d'agneau |
kg |
0,000 |
12,565 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| oignon |
kg |
0,000 |
1,002 |
0,000 |
|
| Romarin |
botte |
0,000 |
1,002 |
0,000 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
2,585 |
0,000 |
|
| Huile de tournesol 300004 |
l |
0,000 |
2,680 |
0,000 |
|
| vin rouge 211413 |
L |
0,000 |
3,060 |
0,000 |
|
| Fond de veau brun lié 461574 |
l |
0,000 |
0,277 |
0,000 |
| pommes brioche |
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
|
| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
11,774 |
0,000 |
|
| Oeufs 238896 |
pièce |
0,000 |
0,185 |
0,000 |
|
| Gruyère râpé (emmental)300542 |
kg |
0,000 |
6,413 |
0,000 |
|
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