Fiche technique de fabrication N°2644
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,605 €
Prix de revient TTC Total :
20,836€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 194,422 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| riz au lait |
| lait entier 249446 |
l |
1,000 |
1,332 |
1,332 |
|
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
4,000 |
0,192 |
0,768 |
|
| Riz rond |
kg |
0,200 |
2,532 |
0,506 |
|
| Vanille gousse |
pièce |
1,000 |
2,459 |
2,459 |
|
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,140 |
1,656 |
0,232 |
| poires au sirop |
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,600 |
1,656 |
0,232 |
|
| Poires |
kg |
0,600 |
3,112 |
0,000 |
| glace au whisky |
| lait entier 249446 |
l |
0,500 |
1,332 |
0,666 |
|
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
5,000 |
0,192 |
0,960 |
|
| Vanille gousse |
pièce |
1,000 |
2,459 |
2,459 |
|
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,125 |
1,656 |
0,207 |
|
| whisky J and B 70 cl |
bouteille |
0,250 |
21,990 |
5,498 |
| sabayon |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
3,000 |
0,192 |
0,576 |
|
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,025 |
1,656 |
0,041 |
|
| whisky J and B 70 cl |
bouteille |
0,050 |
21,990 |
1,100 |
|
| Crème fleurette campina 248827(liquide 35%) |
l |
0,250 |
4,688 |
1,172 |
|
|
