DRY MARTINI

 

Fiche technique de fabrication N°2518

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 3,704 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 3 560,598 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
litre
martini extra dry L 0,000 11,076 0,000
vin blanc 252815 l 0,000 2,520 0,000
pièce
Citrons (kg) kg 0,000 2,585 0,000
Olives vertes dénoyautées300764 kg 0,000 3,397 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation