CHAMPAGNE COCKTAIL

 

Fiche technique de fabrication N°2399

Pour Part(s)

Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :

Prix de revient TTC par unité : 79,659 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 337,981 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
kilo
Sucre en morceaux kg 0,000 1,570 0,000
Oranges (kg) kg 0,000 3,007 0,000
cl
angostura bitter bouteille 0,000 110,160 0,000
Cognac Brugerolle L 0,000 19,890 0,000
Crémant de Loire L 0,000 5,964 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation