BRANDY ALEXANDER

 

Fiche technique de fabrication N°2394

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 136,792 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 11 784,960 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
CL
Crème double( épaisse)217051 l 0,000 7,043 0,000
Crème de cacao brun 75 0,000 11,628 0,000
Cognac Brugerolle L 0,000 19,890 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation