Fiche technique de fabrication N°2354
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,103 €
Prix de revient TTC Total :
8,414€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 880,536 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| kilo |
| Melons |
kg |
1,000 |
1,952 |
1,952 |
|
| Fenouil |
kg |
0,200 |
3,112 |
0,622 |
|
| Anis en grain |
kg |
0,100 |
16,732 |
1,673 |
|
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,150 |
0,965 |
0,145 |
|
| Beurre 300782 |
kg |
0,100 |
10,276 |
1,028 |
| litre |
| Sorbet citron |
l |
0,300 |
2,882 |
0,000 |
| pièce |
| Anis étoilé |
Pièce |
12,000 |
0,006 |
0,072 |
|
| Melon Gallia |
kilo |
1,000 |
2,057 |
2,057 |
|
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