Fiche technique de fabrication N°2354
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,751 €
Prix de revient TTC Total :
11,006€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 880,536 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| kilo |
| Melons |
kg |
1,000 |
4,115 |
4,115 |
|
| Fenouil |
kg |
0,200 |
4,115 |
0,823 |
|
| Anis en grain |
kg |
0,100 |
16,732 |
1,673 |
|
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,150 |
1,490 |
0,224 |
|
| Beurre 300782 |
kg |
0,100 |
11,774 |
1,177 |
| litre |
| Sorbet citron |
l |
0,300 |
2,882 |
0,000 |
| pièce |
| Anis étoilé |
Pièce |
12,000 |
0,006 |
0,072 |
|
| Melon Gallia |
kilo |
1,000 |
2,057 |
2,057 |
|
|
