Fiche technique de fabrication N°2354
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,695 €
Prix de revient TTC Total :
10,780€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 880,536 KJ
Descriptif, argumentation :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
kilo |
Melons |
kg |
1,000 |
4,115 |
4,115 |
|
Fenouil |
kg |
0,200 |
4,115 |
0,823 |
|
Anis en grain |
kg |
0,100 |
16,732 |
1,673 |
|
Sucre semoule 302223 |
kg |
0,150 |
1,656 |
0,248 |
|
Beurre 300782 |
kg |
0,100 |
9,267 |
0,927 |
litre |
Sorbet citron |
l |
0,300 |
2,882 |
0,000 |
pièce |
Anis étoilé |
Pièce |
12,000 |
0,006 |
0,072 |
|
Melon Gallia |
kilo |
1,000 |
2,057 |
2,057 |
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