Fiche technique de fabrication N°1998
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,589 €
Prix de revient TTC Total :
25,430€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 292,292 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
|
| Farine t45 300036 |
kg |
0,960 |
0,997 |
0,957 |
|
| Chair à saucisse |
kg |
0,800 |
10,433 |
8,346 |
|
| Chou chinois |
KG |
0,720 |
3,112 |
2,241 |
|
| Gingembre |
kg |
0,016 |
7,280 |
0,116 |
|
| Poireaux |
kg |
0,160 |
3,640 |
0,582 |
|
| Sauce soja |
l |
0,160 |
19,117 |
3,059 |
|
| Huile de sésame471508 |
l |
0,320 |
31,650 |
10,128 |
|
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