Fiche technique de fabrication N°1998
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,357 €
Prix de revient TTC Total :
21,713€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 292,292 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
|
| Farine t45 300036 |
kg |
0,960 |
0,939 |
0,901 |
|
| Chair à saucisse |
kg |
0,800 |
10,160 |
8,128 |
|
| Chou chinois |
KG |
0,720 |
3,007 |
2,165 |
|
| Gingembre |
kg |
0,016 |
7,280 |
0,116 |
|
| Poireaux |
kg |
0,160 |
2,585 |
0,414 |
|
| Sauce soja |
l |
0,160 |
14,781 |
2,365 |
|
| Huile de sésame471508 |
l |
0,320 |
23,822 |
7,623 |
|
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