Fiche technique de fabrication N°1998
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,367 €
Prix de revient TTC Total :
21,874€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 292,292 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
|
| Farine t45 300036 |
kg |
0,960 |
0,958 |
0,920 |
|
| Chair à saucisse |
kg |
0,800 |
10,160 |
8,128 |
|
| Chou chinois |
KG |
0,720 |
3,112 |
2,241 |
|
| Gingembre |
kg |
0,016 |
6,225 |
0,100 |
|
| Poireaux |
kg |
0,160 |
3,112 |
0,498 |
|
| Sauce soja |
l |
0,160 |
14,781 |
2,365 |
|
| Huile de sésame471508 |
l |
0,320 |
23,822 |
7,623 |
|
|
