Fiche technique de fabrication N°1968
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
8,962 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 259,069 KJ
Descriptif, argumentation :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
Base |
Cailles fraîches |
kg |
0,000 |
15,287 |
0,000 |
|
Salade romaine |
kg |
0,000 |
3,640 |
0,000 |
|
Huile de tournesol 300004 |
l |
0,000 |
2,099 |
0,000 |
Garniture |
Poitrine fumée |
kg |
0,000 |
12,365 |
0,000 |
|
Ail |
kg |
0,000 |
8,335 |
0,000 |
|
Carottes |
kg |
0,000 |
1,846 |
0,000 |
|
Céleri rave |
kg |
0,000 |
3,007 |
0,000 |
|
oignon |
kg |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
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Poireaux |
kg |
0,000 |
2,585 |
0,000 |
|
Tomates garniture |
kg |
0,000 |
3,007 |
0,000 |
|
Huile d'olives 300023 |
l |
0,000 |
13,071 |
0,000 |
|
Lentilles vertes du Puy |
kg |
0,000 |
3,433 |
0,000 |
|
Vinaigre balsamique 873244 |
l |
0,000 |
12,533 |
0,000 |
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