Fiche technique de fabrication N°1968
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
2,397 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 259,069 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Cailles fraîches |
kg |
0,000 |
1,983 |
0,000 |
|
| Salade romaine |
Pièce |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
|
| Huile de tournesol 300004 |
l |
0,000 |
2,479 |
0,000 |
| Garniture |
| Poitrine fumée |
kg |
0,000 |
12,985 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
9,390 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
|
| Céleri rave |
kg |
0,000 |
2,796 |
0,000 |
|
| oignon |
kg |
0,000 |
1,530 |
0,000 |
|
| Poireaux |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
|
| Huile d'olives 300023 |
l |
0,000 |
6,161 |
0,000 |
|
| Lentilles vertes du Puy |
kg |
0,000 |
4,472 |
0,000 |
|
| Vinaigre balsamique 873244 |
l |
0,000 |
8,124 |
0,000 |
|
|
