Fiche technique de fabrication N°1960
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
5,288 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
702,739 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Pavé de rumsteak (0,140kg) |
kg |
0,000 |
20,995 |
0,000 |
|
| Huile de tournesol 300004 |
l |
0,000 |
2,451 |
0,000 |
| Sauce |
| Andouille de Guémène |
kg |
0,000 |
41,479 |
0,000 |
|
| Coques |
kg |
0,000 |
10,497 |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
|
| vin blanc 252815 |
l |
0,000 |
3,240 |
0,000 |
|
| Bouillon de légumes 301600 |
l |
0,000 |
0,200 |
0,000 |
|
| algue Wakame |
kg |
0,000 |
18,104 |
0,000 |
|
| Salicornes |
kg |
0,000 |
12,080 |
0,000 |
|
|
