Fiche technique de fabrication N°1836
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,308 €
Prix de revient TTC Total :
1,234€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 262,824 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Citrons (kg) |
kg |
0,040 |
3,640 |
0,146 |
|
| Cannelle en poudre |
kg |
0,004 |
0,849 |
0,003 |
|
| Alcool de poire |
L |
0,020 |
16,884 |
0,338 |
| Pâte |
| Beurre 300782 |
kg |
0,050 |
11,869 |
0,000 |
|
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,050 |
0,926 |
0,000 |
|
| Farine t45 300036 |
kg |
0,100 |
0,997 |
0,000 |
|
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred |
kg |
0,002 |
3,839 |
0,000 |
|
|
