Fiche technique de fabrication N°1783
Pour
T.A. de 15 élèves
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Prix de revient TTC par unité :
0,000 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
| 1 |
EnseignantAppel et présentation de la TA |
1899-12-30 00:05:00 |
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| 2 |
�lèvesMise en place des postes pour l'épluchage |
1899-12-30 00:05:00 |
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| 3 |
�lèves�pluchage des pommes de terre |
1899-12-30 00:10:00 |
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| 4 |
�lèvesnettoyage et désinfection des plans de travail |
1899-12-30 00:05:00 |
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| 5 |
�lèves et enseignant�tude du TET sur le feuilletage |
1899-12-30 00:05:00 |
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| 6 |
�lèvesPesées et réalisation de la détrempe par les élèves |
1899-12-30 00:15:00 |
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| 7 |
�lèves et enseignant�tude du TET sur le tournage et préparation des PDT |
1899-12-30 00:20:00 |
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| 8 |
�lèves et enseignantdeux tours au feuilletage |
1899-12-30 00:15:00 |
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| 9 |
�lèves et enseignanttournage PDT |
1899-12-30 00:20:00 |
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| 10 |
�lèvesdeux tours au feuilletage |
1899-12-30 00:10:00 |
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| 11 |
�lèvesNettoyage et rangement |
1899-12-30 00:10:00 |
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