Pastèque sculptée

 

Fiche technique de fabrication N°1763

Pour Pièce(s)

Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :

Prix de revient TTC par unité : 4,742 €
Prix de revient TTC Total : 47,420€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 6 093,360 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
Base
Pastèques kg 10,000 2,057 20,570
cocktail de Fruits au sirop boite 4/4 10,000 2,685 26,850
  Progression Réa. Sur.

Base

Creuser la pastèque

La remplir de salade de fruits

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation