Fiche technique de fabrication N°1706
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Prix de revient TTC par unité :
0,298 €
Prix de revient TTC Total :
2,385€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
936,185 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Beurre 300782 |
kg |
0,064 |
10,497 |
0,672 |
|
| Huile de tournesol 300004 |
l |
0,080 |
3,800 |
0,304 |
|
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred |
kg |
0,008 |
4,610 |
0,037 |
|
| gros sel de guerande |
kg |
0,004 |
1,266 |
0,005 |
|
| Semoule de maïs |
kg |
0,160 |
2,427 |
0,388 |
| Finition |
| Beurre 300782 |
kg |
0,040 |
10,497 |
0,672 |
|
| Gruyère râpé (emmental)300542 |
kg |
0,080 |
6,984 |
0,000 |
|
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