Fiche technique de fabrication N°1601
Pour
TA
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Prix de revient TTC par unité :
24,809 €
Prix de revient TTC Total :
198,472€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
11 181,483 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| oignon |
kg |
0,800 |
1,530 |
1,224 |
|
| Epaule d'agneau désossée |
kg |
8,000 |
23,917 |
191,336 |
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| Huile de tournesol 300004 |
l |
0,400 |
2,479 |
0,992 |
|
| Farine t45 |
kg |
0,800 |
0,896 |
0,717 |
|
| Concentré de tomates boite 4/4 300172 |
kg |
0,800 |
5,254 |
4,203 |
|
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