Fiche technique de fabrication N°1245
Pour
Pièce(s)
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Prix de revient TTC par unité :
0,049 €
Prix de revient TTC Total :
0,973€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
268,141 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Appareil |
| Noix de coco râpée301065 |
kg |
0,090 |
5,465 |
0,492 |
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| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,120 |
1,490 |
0,179 |
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| Oeufs (blancs) |
Pièce |
1,600 |
0,189 |
0,302 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
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Base |
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réaliser une meringue suisse |
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ajouter la noix de coco râpée |
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mouler à la cuillère sur plaque beurrée |
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cuire au four à 150° 20 à 25 mn. |
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