Fiche technique de fabrication N°1231
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,862 €
Prix de revient TTC Total :
8,617€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
857,716 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Appareil |
| Crème fleurette campina 248827(liquide 35%) |
l |
0,625 |
4,688 |
2,930 |
|
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,063 |
1,656 |
0,104 |
|
| Gélatine en feuille ( 2 gr)301606 |
pièce |
8,750 |
0,071 |
0,621 |
| Garniture |
| Pêches fraîches |
kg |
0,188 |
2,370 |
0,000 |
|
| Pulpe de framboises |
l |
0,438 |
10,326 |
0,000 |
| sirop à 30 |
| Sirop à 30° |
l |
0,156 |
0,000 |
0,000 |
|
|
