Fiche technique de fabrication N°1192
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,063 €
Prix de revient TTC Total :
10,629€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
337,981 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Echalotes |
kg |
0,080 |
5,222 |
0,418 |
|
| Pomme de terre Charlotte |
kg |
2,000 |
2,057 |
4,114 |
|
| Tomates garniture |
kg |
1,000 |
3,851 |
3,851 |
|
| Beurre 300782 |
kg |
0,100 |
11,869 |
1,187 |
|
| Persil plat |
botte |
0,025 |
1,372 |
0,034 |
|
| Olives noires dénoyautées (4/4)300765 |
kg |
0,100 |
10,255 |
1,026 |
|
|
