Fiche technique de fabrication N°1032
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
0,128 €
Prix de revient TTC Total :
1,283€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 875,633 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Riz long indica 300850 |
kg |
0,600 |
1,315 |
0,789 |
|
| gros sel de guerande |
kg |
0,005 |
2,287 |
0,011 |
| Finition |
| Beurre 300782 |
kg |
0,050 |
9,267 |
0,000 |
|
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred |
kg |
0,005 |
3,839 |
0,000 |
|
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Progression |
Réa. |
Sur. |
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Base |
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Cuire un riz créole |
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