Fiche technique de fabrication N°873
Pour
Couvert(s)
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Prix de revient TTC par unité :
0,752 €
Prix de revient TTC Total :
15,041€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 979,505 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Beurre 300782 |
kg |
0,500 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
10,000 |
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| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,500 |
|
| Vanille gousse |
pièce |
2,000 |
|
| Farine t45 300036 |
kg |
0,500 |
|
| Levure chimique |
Pièce |
0,500 |
|
| Citrons (kg) |
kg |
0,200 |
|
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