CHOW MEIN

 

Fiche technique de fabrication N°3890

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 3,798 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 927,145 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
Base
Sauté de dinde kg 0,000
Crevettes roses cuites kg 0,000
sauce huîtres l 0,000
Sauce soja l 0,000
Huile de sésame471508 l 0,000
Maïzena 011692 kg 0,000
Légumes
sauce huîtres l 0,000
Sauce soja l 0,000
Choux Pak Choï kg 0,000
Carottes kg 0,000
Courgettes kg 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000
Pois gourmands surgelés kg 0,000
nouilles
sauce huîtres l 0,000
Sauce soja l 0,000
nouilles chinoises kg 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation