Fiche technique de fabrication N°3887
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,587 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 475,412 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Poulet jaune PAC 1.2kg |
kg |
0,000 |
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| Huile de tournesol 300004 |
l |
0,000 |
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| vin blanc 252815 |
l |
0,000 |
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| Concentré de tomates boite 4/4 300172 |
kg |
0,000 |
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| oignon |
kg |
0,000 |
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| Bouquet garni |
Unité |
0,000 |
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| Ail |
kg |
0,000 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
| Fond |
| Concentré de tomates boite 4/4 300172 |
kg |
0,000 |
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| oignon |
kg |
0,000 |
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| Bouquet garni |
Unité |
0,000 |
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| Ail |
kg |
0,000 |
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| Carottes |
kg |
0,000 |
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| Fond de veau brun lié 461574 |
l |
0,000 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
| Garniture |
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
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| OIGNON surg GRELOT443754 |
KG |
0,000 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
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| Persil plat botte |
Botte |
0,000 |
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