Fiche technique de fabrication N°3841
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,778 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 580,047 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Pâte |
| farine t 55 |
kg |
0,000 |
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| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred |
kg |
0,000 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
| Compote |
| Pommes reinette |
kg |
0,000 |
|
| Citrons (kg) |
kg |
0,000 |
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| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
| Garniture |
| Pommes reinette |
kg |
0,000 |
| Finition |
| Nappage blond 301428 |
kg |
0,000 |
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