Fiche technique de fabrication N°3811
Pour
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
69,755 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
150 358,513 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
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| Bacon |
kg |
0,000 |
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| Blanc de volaille |
kg |
0,000 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
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| Crème liquide 35% Baigne |
l |
0,000 |
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| Emmental bloc 2/3kg |
kg |
0,000 |
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| Lait 1/2 écrémé |
l |
0,000 |
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| Œufs |
pièce |
0,000 |
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| Aubergines |
kg |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
|
| Céleri branche |
kg |
0,000 |
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| Citrons (kg) |
kg |
0,000 |
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| oignon |
kg |
0,000 |
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| Oranges |
kg |
0,000 |
|
| Persil plat |
botte |
0,000 |
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| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,000 |
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| Roquette barquette de 250gr |
pièce |
0,000 |
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| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
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| griotte SURGELEES 231634 |
kg |
0,000 |
|
| purée de framboise |
kg |
0,000 |
|
| pain complet de mie tranche surj |
1 |
0,000 |
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| Riz long indica 300850 |
kg |
0,000 |
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| Amandes en poudre 401085 |
kg |
0,000 |
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| Cacao poudre 961356 |
kg |
0,000 |
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| Sucre cassonade 910390 |
kg |
0,000 |
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| Cerneaux de noix300971 |
kg |
0,000 |
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| Couverture noire amère 70% 247281 fleur de cao |
kg |
0,000 |
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| chocolat drops metro |
kg |
0,000 |
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| farine t 55 |
kg |
0,000 |
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| Fruits confits en morceaux(cubes) |
kg |
0,000 |
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| Gélatine en feuille ( 2 gr)301606 |
pièce |
0,000 |
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| Huile de tournesol 300004 |
l |
0,000 |
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| Levure chimique |
Pièce |
0,000 |
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| Moutarde 300321 |
kg |
0,000 |
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| Nappage blond 301428 |
kg |
0,000 |
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| Olives noires dénoyautées (4/4)300765 |
kg |
0,000 |
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| Pâte de pistache 248494 |
Kg |
0,000 |
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| Raisins secs 302216 |
kg |
0,000 |
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| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
|
| Vanille liquide |
L |
0,000 |
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| Rhum HAVANA CLUB |
L |
0,000 |
|
| Vin blanc de Bordeaux |
L |
0,000 |
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