Fiche technique de fabrication N°3806
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,975 €
Prix de revient TTC Total :
7,801€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
489,478 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Beurre 300782 |
kg |
0,120 |
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| Chapelure blanche |
kg |
0,160 |
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| Echalotes |
kg |
0,080 |
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| Ail |
kg |
0,016 |
|
| Persil plat botte |
Botte |
0,800 |
|
| Estragon |
Botte |
0,800 |
|
| Cresson |
Botte |
0,800 |
|
| Champignons de paris |
kg |
0,200 |
|
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