Fiche technique de fabrication N°3759
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,331 €
Prix de revient TTC Total :
34,646€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
775,428 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| sucrine |
pièce |
3,000 |
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| Saumon fumé (tr) |
tranche |
0,400 |
| Sauce |
| Moutarde 300321 |
kg |
0,025 |
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| Faisselle Rians 0.500 |
Pot |
0,500 |
|
| Huile de tournesol 300004 |
l |
0,200 |
|
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
1,000 |
| Garniture |
| Citrons (kg) |
kg |
0,150 |
|
| Pommes Granny |
kg |
0,300 |
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| celeri rave |
KG |
0,500 |
|
| celeri branche |
KG |
0,500 |
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