Fiche technique de fabrication N°3755
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,060 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 579,634 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Potage |
| pain de mie 24 tanches 631291 |
Tranche |
0,000 |
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| Fond blanc de volaille 859074 |
l |
0,000 |
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| Pois cassés |
kg |
0,000 |
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| Bouquet garni |
Unité |
0,000 |
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| Poireaux |
kg |
0,000 |
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| oignon |
kg |
0,000 |
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| Carottes |
kg |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
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| Poitrine demi sel |
kg |
0,000 |
| Finition |
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
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| crème liquide 30%300827 |
L |
0,000 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
| Garniture |
| Huile de tournesol 300004 |
l |
0,000 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
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