Fiche technique de fabrication N°3652
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,425 €
Prix de revient TTC Total :
11,397€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
652,860 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Ail |
kg |
0,050 |
|
| Aubergines |
kg |
0,800 |
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| Bouquet garni |
Unité |
1,000 |
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| Courgettes |
kg |
1,000 |
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| Poivrons rouges |
kg |
0,300 |
|
| Poivrons verts |
kg |
0,150 |
|
| oignon |
kg |
0,400 |
|
| Huile d'olives 300023 |
l |
0,100 |
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| Tomates pelées |
kg |
0,500 |
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| Concentré de tomates boite 4/4 300172 |
kg |
0,050 |
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