Fiche technique de fabrication N°3647
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,020 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 118,296 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Pâte sablée |
| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
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| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
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| Citrons (kg) |
kg |
0,000 |
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| Farine t45 300036 |
kg |
0,000 |
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| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred |
kg |
0,000 |
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| sucre glace 822831 |
kg |
0,000 |
| Garniture |
| Abricots au sirop 100466 |
4/4 |
0,000 |
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| abricots secs 301505 |
kg |
0,000 |
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| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
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| Maïzena 011692 |
kg |
0,000 |
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| Fruits confits en morceaux(cubes) |
kg |
0,000 |
| Appareil russe |
| Farine t45 300036 |
kg |
0,000 |
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| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
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| Oeufs (blancs) |
Pièce |
0,000 |
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| Amandes en poudre 401085 |
kg |
0,000 |
| Finition |
| sucre glace 822831 |
kg |
0,000 |
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