Raïta (aubergine à l'indienne)

 

Fiche technique de fabrication N°3630

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 0,586 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 267,411 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
base
Aubergines kg 0,000
Citron vert kg 0,000
Concombres (pièce) Pièce 0,000
Menthe fraîche Botte 0,000
Huile de tournesol 300004 l 0,000
Yaourt à la grècque Kg 0,000
Cumin Pm 0,000
Coriandre moulu Pm 0,000
Piment de Cayenne poudre Pm 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation