Fiche technique de fabrication N°3611
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,843 €
Prix de revient TTC Total :
16,862€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
592,178 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Ail |
kg |
0,125 |
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| Bouquet garni |
Unité |
2,500 |
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| Carottes |
kg |
0,625 |
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| Choux verts frisé |
kg |
2,500 |
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| oignon |
kg |
0,500 |
|
| Fond blanc de volaille 859074 |
l |
2,500 |
|
| Beurre 300782 |
kg |
0,375 |
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