Fiche technique de fabrication N°3515
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
1,114 €
Prix de revient TTC Total :
11,143€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 471,452 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| MADELEINE |
| Amandes en poudre 401085 |
kg |
0,038 |
|
| Maïzena 011692 |
kg |
0,188 |
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| Levure chimique |
Pièce |
0,375 |
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| miel du lycée |
kg |
0,113 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,138 |
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| Oeufs 238896 |
pièce |
3,750 |
| INFUSION |
| Aneth fraîche |
botte |
0,250 |
|
| menthe poivrée |
botte |
0,250 |
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| Vermouth Douce Folie blanc |
BOUTEILLE |
0,188 |
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| Eau |
L |
0,625 |
|
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