Fiche technique de fabrication N°3476
Pour
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
74,799 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
58 045,532 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
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| Chorizo doux 225g Leclerc |
kg |
0,000 |
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| Carré d'agneau 8 côtes |
kg |
0,000 |
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| Epaule d'agneau désossée |
kg |
0,000 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
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| crème liquide 30%300827 |
L |
0,000 |
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| Oeufs 238896 |
pièce |
0,000 |
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| Parmesan bloc 300796 |
kg |
0,000 |
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| Asperges vertes 402278 congelées |
kg |
0,000 |
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| Aubergines |
kg |
0,000 |
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| Basilic |
Botte |
0,000 |
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| Carottes fanes |
kg |
0,000 |
|
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
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| Citrons (kg) |
kg |
0,000 |
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| Coriandre fraîche |
Botte |
0,000 |
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| Courgettes |
kg |
0,000 |
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| Fenouil |
kg |
0,000 |
|
| oignon |
kg |
0,000 |
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| Oignons rouges |
kg |
0,000 |
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| Persil plat |
botte |
0,000 |
|
| Poivrons rouges |
kg |
0,000 |
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| Pommes de terre BF15 |
kg |
0,000 |
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| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
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| abricots secs 301505 |
kg |
0,000 |
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| Boulgour |
kg |
0,000 |
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| Chapelure blanche |
kg |
0,000 |
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| Concentré de tomates boite 4/4 300172 |
kg |
0,000 |
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| Curry (kg) |
kg |
0,000 |
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| Huile d'olives 300023 |
l |
0,000 |
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| Jus d'agneau |
l |
0,000 |
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| Raisins secs 302216 |
kg |
0,000 |
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| Ras el hanout |
pm |
0,000 |
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| Vinaigre de cidre 193429 |
l |
0,000 |
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| vin blanc 252815 |
l |
0,000 |
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| Pate à filo |
pièce |
0,000 |
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