Fiche technique de fabrication N°3386
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
6,376 €
Prix de revient TTC Total :
51,009€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 400,307 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
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| Truites portion (0,250 kg) |
kg |
3,000 |
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| Oeufs (blancs) |
Pièce |
8,000 |
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| Amandes hachées 179770 |
kg |
0,400 |
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| Haricots verts extra-fin congelés |
kg |
0,400 |
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| Petits pois congelés |
kg |
0,400 |
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| Navets longs |
kg |
0,250 |
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| Crème double( épaisse) 30% |
l |
0,200 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,200 |
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| Carottes |
kg |
0,400 |
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