Fiche technique de fabrication N°3257
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
10,635 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
12 639,799 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| ragout canard |
| Canard |
kg |
0,000 |
|
| Bière 25cl blonde |
L |
0,000 |
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| Ail |
kg |
0,000 |
|
| Gingembre |
kg |
0,000 |
|
| Poireaux |
kg |
0,000 |
| poulet |
| Gingembre |
kg |
0,000 |
|
| Poireaux |
kg |
0,000 |
|
| Poulet jaune PAC 1.2kg |
kg |
0,000 |
|
| Huile de sésame471508 |
l |
0,000 |
|
| Poivrons rouges |
kg |
0,000 |
| porc |
| cote de porc |
kg |
0,000 |
|
| Sauce soja |
l |
0,000 |
|
| Vinaigre de riz |
L |
0,000 |
| agneau |
| Gingembre |
kg |
0,000 |
|
| Poireaux |
kg |
0,000 |
|
| Huile de sésame471508 |
l |
0,000 |
|
| Sauce soja |
l |
0,000 |
|
| Vinaigre de riz |
L |
0,000 |
|
| Gigot |
kg |
0,000 |
| Boulette |
| Gingembre |
kg |
0,000 |
|
| Poireaux |
kg |
0,000 |
|
| Chair à saucisse |
kg |
0,000 |
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| Carottes |
kg |
0,000 |
|
| Fécule de pomme de terre |
kg |
0,000 |
|
| Œufs |
pièce |
0,000 |
|
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
| sha qi ma |
| Œufs |
pièce |
0,000 |
|
| Farine t45 300036 |
kg |
0,000 |
|
| Levure chimique |
Pièce |
0,000 |
|
| Maïzena 011692 |
kg |
0,000 |
|
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
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| Miel 473868 |
kg |
0,000 |
|
| Raisins secs 302216 |
kg |
0,000 |
|
| sésame blanc |
kg |
0,000 |
| tofu amandes |
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
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| Amandes effilées 179762 |
kg |
0,000 |
|
| Gélatine en feuille ( 2 gr)301606 |
pièce |
0,000 |
|
| Eau |
L |
0,000 |
|
| Lait 1/2 écrémé |
l |
0,000 |
| Nin Gao |
| Maïzena 011692 |
kg |
0,000 |
|
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
|
| Eau |
L |
0,000 |
|
| Farine de riz |
kg |
0,000 |
|
| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
|
| Riz à sushi |
kg |
0,000 |
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