Fiche technique de fabrication N°3255
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
12,249 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
24 807,006 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| crumble |
| Pommes golden (kg) |
kg |
0,000 |
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| poire comice |
kg |
0,000 |
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| Bananes (kg) |
kg |
0,000 |
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| Citrons (kg) |
kg |
0,000 |
|
| Noix (cerneaux)300971 |
kg |
0,000 |
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| Farine t45 300036 |
kg |
0,000 |
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| Sucre cassonade 910390 |
kg |
0,000 |
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| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
| mousse chocolat |
| Couverture noire amère 70% 247281 fleur de cao |
kg |
0,000 |
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| Farine t45 300036 |
kg |
0,000 |
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| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
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| sucre glace 822831 |
kg |
0,000 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
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| CRÈME ÉPAISSE 15 o/o 120279 |
kg |
0,000 |
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| CRÈME ÉPAISSE 15 o/o 120279 |
kg |
0,000 |
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| Œufs |
pièce |
0,000 |
| menemen |
| Œufs |
pièce |
0,000 |
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| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
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| oignon |
kg |
0,000 |
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| Poivrons verts |
kg |
0,000 |
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| Ail |
kg |
0,000 |
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| Persil frisée botte |
Botte |
0,000 |
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| Ciboulette |
Botte |
0,000 |
| LASAGNE SAUMON EPINARD |
| Farine t45 300036 |
kg |
0,000 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
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| Œufs |
pièce |
0,000 |
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| Epinards en branches frais |
kg |
0,000 |
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| Lait 1/2 écrémé |
l |
0,000 |
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| Saumon fumé non tranché |
kg |
0,000 |
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| Filet de saumon |
kg |
0,000 |
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| Gruyère râpé (emmental)300542 |
kg |
0,000 |
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