Fiche technique de fabrication N°3245
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,350 €
Prix de revient TTC Total :
4,200€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
484,079 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
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| Feuille de brick |
Pièce |
6,000 |
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| Steaks hachés |
kg |
0,150 |
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| Petits pois congelés |
kg |
0,048 |
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| Tomates garniture |
kg |
0,048 |
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| Ail |
kg |
0,006 |
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| Coriandre fraîche |
Botte |
0,075 |
|
| Gingembre |
kg |
0,006 |
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| Citron vert |
kg |
0,036 |
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| Curry (kg) |
kg |
0,012 |
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| Huile de tournesol 300004 |
l |
0,030 |
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| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,600 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
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