Fiche technique de fabrication N°3238
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
28,397 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
7 011,758 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| base |
| Pavés de cabillaud (180g) |
pièce |
0,000 |
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| oignon |
kg |
0,000 |
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| Ail |
kg |
0,000 |
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| Curcuma |
kg |
0,000 |
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| garam massala |
kg |
0,000 |
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| Cardamone |
kg |
0,000 |
|
| Clous de girofle |
Pièce |
0,000 |
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| Huile de pépins de raisins |
l |
0,000 |
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| Poivre vert |
kg |
0,000 |
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| Coriandre moulu |
Pm |
0,000 |
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| Crème liquide 35% Baigne |
l |
0,000 |
| concassée de tomate |
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
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| oignon |
kg |
0,000 |
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| Bouquet garni |
Unité |
0,000 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
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