Fiche technique de fabrication N°3204
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,079 €
Prix de revient TTC Total :
8,634€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 086,835 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Pâte à tourte |
| Farine t45 300036 |
kg |
0,300 |
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| Fécule de pomme de terre |
kg |
0,130 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,220 |
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| Œufs |
pièce |
2,000 |
| marmelade d'oignons |
| oignon |
kg |
0,400 |
| fondue de tomates |
| oignon |
kg |
0,200 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,400 |
| garniture |
| Courgettes |
kg |
0,400 |
|
| Aubergines |
kg |
0,400 |
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