Fiche technique de fabrication N°3085
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,776 €
Prix de revient TTC Total :
15,522€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
669,600 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
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| acide citrique poudre417543 |
kg |
0,040 |
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| Glucose 301683 |
kg |
0,400 |
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| pectine NH |
kg |
0,060 |
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| sucre cristal |
kg |
2,000 |
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| Purée de cassis |
kg |
0,200 |
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| purée de fraise |
kg |
0,200 |
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| pulpe de pomme verte |
kg |
0,200 |
|
| Purée orange sanguine |
kg |
0,200 |
|
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