Fiche technique de fabrication N°3047
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,965 €
Prix de revient TTC Total :
19,654€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 404,503 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| kg |
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,250 |
|
| Beurre 300782 |
kg |
0,125 |
|
| Couverture lactée 247281 |
kg |
0,400 |
|
| Couverture noire amère 70% 247281 fleur de cao |
kg |
0,400 |
|
| sucre glace 822831 |
kg |
0,300 |
| l |
| Crème liquide 35% Baigne |
l |
0,250 |
|
| amaretto |
1 |
0,100 |
| piece |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
5,000 |
|
|
