Fiche technique de fabrication N°3040
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,264 €
Prix de revient TTC Total :
10,110€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
869,978 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| base |
| Tomates garniture |
kg |
0,640 |
|
| Aubergines |
kg |
0,640 |
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| Courgettes |
kg |
0,640 |
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| Poivrons jaunes |
Kg |
0,160 |
|
| Poivrons rouges |
kg |
0,160 |
|
| Poivrons verts |
kg |
0,160 |
|
| Thym |
Pm |
0,001 |
|
| Huile d'olives 300023 |
l |
0,240 |
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| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred |
kg |
0,001 |
|
| Poivre du moulin |
pm |
0,001 |
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