BAGEL NEW YORKAIS

 

Fiche technique de fabrication N°2918

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 2,930 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 586,737 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
piece
PAIN BAGEL 1 0,000
Roquette barquette de 250gr pièce 0,000
Ciboulette Botte 0,000
kilo
Cream Cheese Kg 0,000
Choux rouges kg 0,000
pickles assortiment kg 0,000
Blanc de dinde kg 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation