Fiche technique de fabrication N°2855
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
60,422 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
83 203,241 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
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| Poitrine fumée (tranches) |
kg |
0,000 |
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| Filet de saumon |
kg |
0,000 |
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| Etrilles |
kg |
0,000 |
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| Crevettes roses |
kg |
0,000 |
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| Filet de merlan |
kg |
0,000 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
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| Crème liquide 35% Baigne |
l |
0,000 |
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| Œufs |
pièce |
0,000 |
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| Lait 1/2 écrémé |
l |
0,000 |
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| Purée de carottes |
kg |
0,000 |
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| Purée de brocoli |
kg |
0,000 |
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| vin blanc 252815 |
l |
0,000 |
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| cognac dénaturé 40° par 2 litres |
l |
0,000 |
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| Asperges vertes |
Botte |
0,000 |
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| Citrons (kg) |
kg |
0,000 |
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| Carottes |
kg |
0,000 |
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| oignon |
kg |
0,000 |
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| Poireaux |
kg |
0,000 |
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| Pomme de terre Charlotte |
kg |
0,000 |
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| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
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| Courgettes |
kg |
0,000 |
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| Riz long indica 300850 |
kg |
0,000 |
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| Huile d'olives 300023 |
l |
0,000 |
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| Fumet de poisson 461632 |
l |
0,000 |
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