salade de betterave et mâche

 

Fiche technique de fabrication N°2809

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 4,725 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 218,541 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
piece
mache barquette 0,000
Pain de mie (0,250 kg) Pièce 0,000
kilo
Betterave cuite kg 0,000
Pignons de pins 212745 kg 0,000
litre
Huile de noisettes 192040 l 0,000
Vinaigre d'estragon l 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation