Fiche technique de fabrication N°2716
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,970 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 519,770 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| base |
| Oranges (kg) |
kg |
0,000 |
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| Menthe fraîche |
Botte |
0,000 |
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| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
| parfait glacé |
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
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| Crème fleurette 301111(liquide 35%) |
l |
0,000 |
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| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
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| grand marnier cordon rouge |
L |
0,000 |
| écume |
| Crème fleurette 301111(liquide 35%) |
l |
0,000 |
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| Couverture noire excellence 55% 247317 |
kg |
0,000 |
| décor |
| Menthe fraîche |
Botte |
0,000 |
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| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
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