Fiche technique de fabrication N°2707
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,757 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 669,492 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| flan de bacon |
| Bacon |
kg |
0,000 |
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| Sauge fraîche |
Botte |
0,000 |
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| Crème fleurette 301111(liquide 35%) |
l |
0,000 |
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| Oeufs 238896 |
pièce |
0,000 |
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| Concentré de tomates boite 4/4 300172 |
kg |
0,000 |
| potage |
| Bouquet garni |
Unité |
0,000 |
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| Carottes |
kg |
0,000 |
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| oignon |
kg |
0,000 |
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| Poireaux |
kg |
0,000 |
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| Crème double( épaisse)217051 |
l |
0,000 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
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| lentilles corail |
kg |
0,000 |
| accompagnement |
| Oeufs 238896 |
pièce |
0,000 |
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| Pate à filo |
pièce |
0,000 |
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