Fiche technique de fabrication N°2638
Pour
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
61,201 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
153 378,576 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
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| Crépine |
kg |
0,000 |
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| Selle d'agneau |
kg |
0,000 |
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| jambon de bayonne |
kg |
0,000 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
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| Lait249447 |
l |
0,000 |
|
| Oeufs 238896 |
pièce |
0,000 |
|
| Menthe fraîche |
Botte |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
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| Céleri branche |
kg |
0,000 |
|
| Chou chinois |
KG |
0,000 |
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| Coriandre fraîche |
Botte |
0,000 |
|
| Epinards en branches frais |
kg |
0,000 |
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| Germes de soja frais |
kg |
0,000 |
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| oignon |
kg |
0,000 |
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| Pleurotes |
kg |
0,000 |
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| Pois gourmands surgelés |
kg |
0,000 |
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| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
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| Farine t45 300036 |
kg |
0,000 |
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| Farine de riz |
kg |
0,000 |
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| Fond de veau brun lié 461574 |
l |
0,000 |
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| Huile de tournesol 300004 |
l |
0,000 |
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| Miel 473868 |
kg |
0,000 |
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| Sauce soja |
l |
0,000 |
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| Vinaigre de riz |
L |
0,000 |
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| Pate à filo |
pièce |
0,000 |
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| Bière 25cl blonde |
L |
0,000 |
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| Jus d'Orange |
L |
0,000 |
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| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
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| Lait249447 |
l |
0,000 |
|
| Oeufs 238896 |
pièce |
0,000 |
|
| Menthe fraîche |
Botte |
0,000 |
|
| Farine t45 300036 |
kg |
0,000 |
|
| menthe poivrée |
botte |
0,000 |
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| Fondant 301680 |
kg |
0,000 |
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| Pâte de pistache 248494 |
Kg |
0,000 |
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| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
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